夫妻进学堂，白龙土鸡变“凤凰”

“开饭啰！”随着一声吆喝，只见树林里、果树下、养鸡棚跑出一群群黑红相间的公鸡、母鸡，还有黑鸡，一路飞奔到提着塑料桶的女主人面前，咯咯咯叫个不停，等着分“饭”。但有的鸡等不及了，干脆跳到食桶上抢吃起来。女主人用撮瓢把桶里的玉米快速分撒出去，让鸡争抢。这是四川江油西屏镇白龙村中弘湾家庭敬发伟、陈秀梅夫妇喂养白龙土鸡的场景。只要一说到白龙土鸡，敬发伟夫妇就有说不完的“鸡”故事，讲不够的“鸡”思路。

      41岁的敬发伟2016年前在河北打工，认识了山西勤劳贤惠的姑娘陈秀梅。结婚后，被他“拐”到老家承包了100亩荒山。在西屏镇党委、政府和白龙村的关心和支持下，于2016年9月注册了“江油市西屏镇中弘湾家庭农场”，种植了花椒、桃树、枣树、蔬菜等。夫妇俩虽然起早贪黑，但因技术等多种原因，不到两年就因失败而告终。做啥？种啥？养啥？夫妇考虑了很久。敬发伟在外务工时，曾经是餐厅里的厨师，烧的一手好菜，特别在烧土鸡上颇有研究。他发现本村农户饲养的土鸡品种很受欢迎，于是夫唱妇随，于2018年开始了土鸡养殖，从此，结下了“鸡”缘。因地处白龙村，就取名为白龙生态土鸡。有了前面的教训，养鸡不能再失败了，没有技术、缺少“票子”可不行。

      夫妻进学堂，不是良“鸡”。2019年初，江油市武都镇成人教育学校领导在西屏镇走访时，得知敬发伟的情况，亲自带领老师、农业农村局的畜牧兽医人员到农场为他指点养殖“迷津”，动员他参加高素质农民养殖培训班学习。夫妻俩还真希望让自己见见世面“充充电”，多学点养鸡技术，多积累经验。2019年被推荐到川农大参加全省农业职业经理人培训；2021年参加了武都成人教育学校组织的高素质农民（养殖业）培训。在培训中，他认真听课做笔记，课后还向讲课大学教授、专家请教，希望抓住这难得机会，开阔眼界，转变传统观念，做大做强土鸡产业。如今，他已熟练地掌握了养鸡的管理和技术，特别是在鸡棚建设、鸡苗孵化、放养、疫病防治、土鸡销售等方面，夫妻俩成竹在胸。

      政府扶持，抢抓“鸡”遇。敬发伟的农场得到了西屏镇党委、政府的大力支持，积极向上级争取了农场专项补助、返乡创业等资金，还硬化了农场道路，实现了生产用水、电、路一应俱全。武都成人教育学校的老师和镇农业服务中心工作人员也经常帮助他指导发展规划。不到两年时间，建起了办公场地100平方米，养殖圈舍600余平方米。农场由小变大，由弱到强，养殖规模从最初的1000只逐步扩大到年出栏10000余只生态白龙土鸡。三年多来，夫妇俩严格执行土鸡的标准化养殖，饲养真正的纯生态粮食土鸡，土鸡产量和质量不断提高，镇政府还帮他拍了宣传片，通过相关媒体加大宣传。2021年实现销售收入达80余万元，净利润约20万元。

       在脱贫攻坚中，敬发伟夫妇致富不忘乡亲，积极响应政府的号召，帮扶带动周边散户50多户发展白龙土鸡，为贫困户发放鸡苗1700多只，实现了社会效益、生态效益、经济效益的共赢。2020年，江油市西屏镇中弘湾家庭农场被评为“江油市示范农场”，2021年，被评为“绵阳市市级示范农场”。

      白龙土鸡变凤凰。敬发伟介绍，白龙土鸡虽然要喂稻谷、玉米，但把鸡放养在林子里，回归到自然的状态，吃草、吃虫喝山泉，这样养出来的鸡，肉感好，口味香，营养价值高，卖相好，生产出来的鸡蛋、鸡肉无药物残留。“白天吃青草，晚上灯下找，捉虫又吃草、白龙土鸡好！”但凡吃过白龙土鸡的人无不给予点赞。目前，白龙土鸡供不应求，远“飞”北京、上海等高档餐厅，售价比其它土鸡高两倍。

       当问及敬发伟在养殖白龙土鸡发展上有啥要求时，他说：希望武都成人教育学校多为他们夫妇提供培训机会，不断接受新鲜知识。也希望镇党委、政府继续在资金、项目等方面给予大力支持。问其今后“鸡”思路时，敬发伟信心百倍：计划新建新增育苗孵抱设备、活鸡自动化宰杀、鸡肉冷冻冷藏及备用发电机、冷链运输车辆等设施设备。将积极拓展代养模式，通过“农场+农户代养”合作模式，力争再发展代养500只以上的代养户50户，力争发展代养2000只以上的代养大户5户，做大做强“白龙生态土鸡”品牌。（文/倪邦友）